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PASTAS CASERAS

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POSTRES

PARA COMPARTIR

SANDWICHES Y PIZZAS

MENÚ MAKE MAKE $18.000MENÚ EJECUTIVO $13.500

CONTACTO

+56224707484

BEBESTIBLES SIN ALCOHOL

COCTELERÍA

DESTILADOS

VINOS

$6.900

Consomé de gallina

Consistente caldo de ave sureño, verduras y huevo de gallina de corral pochado.

$15.180

Ceviche de pesca del día

Frescos cortes de reineta, limón aromatizado, cebolla blanca, cilantro, ají verde, lactonesa de limón y tostadas de la casa.

$15.180

Chochas de Coquimbo

Chochas de Coquimbo, cebolla morada encurtida, papas cocidas, palta, limón sutil.

$16.400

Caldillo de mariscos y longaniza ahumada

Consistente caldo de pescado, sofrito de cebolla, pimientos, zanahoria y ajo, papas, camarón nacional, choritos, almeja y longanizas ahumadas.


Pejerreyes fritos con chips de tubérculos, pebre y lactonesa

Crujientes pejerreyes de Boyeruca, chips de tubérculos, pebre y lactonesa.

$18.150


Trucha rellena con queso de Cabra

Filete de trucha de Puyuhuapi rellena con espinaca y queso de cabra, puré de tomates asados y chimichurri al merken.

$18.150


Pastel de Salmón y quinoa

Pastel con base de quinoa del secano costero, salmón de Puerto Montt gratinado con crema de queso mantecoso.

$23.650


Lomo vetado 250 grs

Lomo de Res, con texturas de hongos silvestres, crocante de papa confitada, salsa carmenere.

$26.400


Punta picana

Punta picana de res, chips de tubérculos con queso azul, lactonesa de ají cacho de cabra y pebre criollo caliente.

$23.650


Milanesa de pollo

Pechuga de pollo apanada, salsa de tomate, queso mozzarella, pesto y mix de lechugas.

$14.900


Seitán relleno

Lomo de seitán relleno con queso vegano, acompañado de humus de garbanzos, arvejas salteadas con tomate y albahaca, y demi-glace de verduras.

$18.150


Asado de tira

Asado de tira cocinado por largas horas, puré de zapallo camote asado y verduras baby al ajillo.

$23.650

$16.900


Sorrentino de Cordero

Pasta casera rellena con guiso de cordero patagónico, acompañado de texturas de coliflor, salsa de carne y vino Cabernet Sauvignon.


Ravioles de jaiba limón de Pichilemu

Pasta casera rellena con chupe de jaiba limón de Pichilemu, acompañada con salsa de camarones nacionales gratinados con queso parmesano.

$16.950


Canelones de Verduras

Pasta canelón rellena de verduras, salsa de tomates asados, gratinados con salsa blanca trufada.

$17.380


Spaghetti al pesto con Choritos al pilpil

Pasta fresca al huevo, pesto de albahacas, choritos salteados con ajo, ají cacho de cabra y espinaca a la crema.

$14.900

Churros con azúcar y canela acompañados con salsa de manjar.


Torta de chocolate.


Espuma de Leche asada con chutney de pera y salsas de caramelo al pisco.


Kuchen Sureño de Arándanos (Postre sin gluten, celiaco y vegano).


Fruta fresca de la estación

$5.000

$5.500

$5.000

$6.600

$5.500


Postre del día

$4.900

$7.590


Empanaditas de camarón y queso mantecoso

Empanadas de camarón y queso fritas con ali oli de salsa verde.


Mariscos gratinados

4 unidades de ostiones de Tongoy y 4 unidades de Almejas, gratinados con crema de queso parmesano.

$18.150


Tabla caliente de Mariscos

Ostiones y almejas a la parmesana, pejerreyes fritos, pulpo grillado, langostinos, salsa brava y papas salteadas con pimentón asado.

$35.200


Tabla fría de mariscos

Ceviche de pesca del día, choro maltón en salsa verde, camarones, tataki de atún y laminas de pulpo, todo acompañado de ali oli de limon, salsa de cilantro con perejil y tostadas de la casa.

$35.200


Hamburguesa

Hamburguesa de 200 grs a la plancha, queso cheddar, cebolla caramelizada, tocino y semillas de mostaza.

$14.850


Vegetariano

Pan Ciabatta, pimentones asados, reducción de aceto balsámico, chips de cebolla, picada de frutos secos, berenjenas apanadas, queso azul y mix de hojas.

$14.300


Churrasco Marino

Pesca del día frita, ensalada chilena, ají verde, cilantro en marraqueta.

$14.300

$16.500


Pizza de la tierra

Pizza de 32 centímetros masa delgada, salsa de tomates, queso mozzarella, carne mechada, y cebolla caramelizada.


Pizza de la huerta

Pizza de 32 centímetros masa delgada, salsa de tomates, queso mozzarella, pimientos, champiñones y pesto de albahaca.

$16.500


Pizza del mar

Pizza de 32 centímetros masa delgada, salsa de tomates, queso mozzarella, camarón nacional y queso azul.

$16.500


Espresso / Ristretto

$2.100

CAFÉ


Capuccino italiano
Espresso y leche texturizada.

$2.800


Cortado
Café de grano con leche.

$3.500


Capuccino americano
Café espresso con crema chantilly.

$3.800


Mockaccino

$5.900


Irish coffee
1 onza whisky, café espresso y crema chantilly.

$7.000


Café helado

$5.900


Café americano
Espresso con agua caliente.

$5.900


Té o infusiones

$3.000


Nescafé soluble

$3.000

CERVEZAS


Royal Guard 330 cc

$4.500


Corona 330 cc

$4.500


Kunstmann Torobayo 500 cc

$5.500


Torres del Paine 330 cc

$4.500


Austral, Calafate 330cc

$4.500


Kunstmann Torobayo Sin Alcohol 330 cc

$4.500

CÓCTELES


Pisco sour

$5.200


Rose sour

$5.000


Catedral

Gran Cruz, limón, goma y albumina.

$7.900


Brisa de Anakena

Limonada de piña, Gin Tanqueray y
curazao azul
.

$7.500


El Padrino / God Father

Whisky escoces, y Amareto On the rock's.

$7.500

$7.500


Ron Fashion

Ron Añejo, angostura, naranja, canela
quemada
.

APERITIVOS


Copa Espumante

$5.200

$5.200


Chardonnay sour

Chardonnay, limón y azúcar flor.


Ramazzotti spritz

Ramazzotti, espumante y soda.

$7.500


Aperol spritz

Aperol, espumante y soda.

$7.500


Pichuncho spritz

Pisco, syrup simple, vermouth, espumante
y soda
.

$7.500


Martini dry

Gin dry, vermouth dry y sevillana.

$7.900


Tinto de verano

Sangria con frutas al estilo de Colchagua.

$7.500

$7.500


Negroni del Make Make

Syrup de vino tinto, Chamán Carmenere,
Campari, Gin, Vermouth
.


Scotch Ballantine's 6 años

$7.500


Scotch Johnnie Walker Red label

$7.500


Scotch Johnnie Walker Black label

$11.000


Scotch Chivas Regal 12 años

$11.000


Tenessee Whiskey Jack

$10.000

$7.000


Tanqueray London


Beefeater

$10.000


Hendrick's

$7.900


Stolichnaya

$7.500


Absolut Blue

$8.500


Bacardi Carta Blanca

$7.500


Bacardi 8 años

$8.000


Havana Club Añejo

$8.000


Alto del Carmen 35°

$7.500


Mistral 35°

$7.500


Mistral Nobel 40°

$9.000


Waqar

$12.000

LICORES


Espiritu de Colchagua


Bailey's


Amaretto Di Saronno

$4.900

$7.500

$9.500


Menta importada


Vermouth rosso


Fernet branca
(coca cola)

$9.500

$7.000

$7.500


Campari
(tonic)


Licores nacionales


Araucano, menta, manzanilla, amaretto..

$7.500

$4.900

VIÑA SANTA CRUZ


Terrazas Petit Verdot
100% Petit Verdot

$58.000


Pequeña Escala Fortificado

$58.000


Pequeña Escala 
País | Garnacha | Touriga Nacional

$35.000


Tupu 
52% Cabernet Sauvignon, 35% Carmenere, 7% Malbec, 6% Syrah

$35.000


Espumante Kultrun Champenoise Extra Brut
Método Tradicional, 100% País

$35.000


Chamán Reserva 
Sauvignon Blanc | Rosé | Cabernet Sauvignon | Blend Carmenere/Cabernet Sauvignon

$15.000


Chamán Gran Reserva
Carmenere | Malbec | Cabernet Sauvignon | Gran Chamán Blend

$20.000


Make Make
53% Tempranillo, 30% Garnacha, 17% Mourvedre

$30.000

VINOS POR COPA

Viña Santa Cruz


Chamán Reserva
Sauvignon Blanc | Rosé | Cabernet Sauvignon | Blend Carmenere/Cabernet Sauvignon

$3.900


Chamán Gran Reserva
Carmenere | Malbec | Cabernet Sauvignon | Gran Chamán Blend

$4.900


Espumante Kultrun Champenoise Extra Brut
Método Tradicional, 100% País

$6.000


Amaranta

$3.900

ESPUMANTES


Kultrun, Extra Brut
Método Tradicional, 100% País

$35.000

Viña Santa Cruz

Viña Montes


Sparkling Angel
30% Chardonnay, 70% Pinot Noir Brut

$35.000

BLANCOS

Viña Santa Cruz


Chamán Reserva
100% Sauvignon Blanc

$15.000

Viña Fuy Wines


Entre La Niebla
100% Chardonnay

$22.000

Viña RC Viñedos


Ñuke
100% Semillón

$35.000

+56224707484Formulario de reservaMENÚ MARIDAJE $25.000

Formulario de reserva

FORMULARIO DE RESERVA

Revisa nuestros menús

Horario de los menú: Lunes a Jueves de 13:00 a 22:30 horas | Viernes de 13:00 a 16:00

*Días sin disponibilidad no aparecen en el listado

ENSALADAS

ENSALADAS

$15.180

Ensalada de pollo ahumado

Mix de hojas, pimentones asados, garbanzos fritos, aceituna de Azapa, champiñones salteados, palta quemada, pollo ahumado en casa y aderezo de ajo asado y cilantro.

$15.180

Clásica ensalada César

Lechuga costina, queso parmesano, tocino
crocante, tomate cherry, crutones, aderezo césar (pollo - salmon ahumado – camarón crocante).

$15.180

Ensalada de Peras y queso azul

Mix de hojas del huerto, peras pochadas a la carmenere, nueces garrapiñadas, queso azul, láminas de roast beef, reducción de balsámico y aderezo de frutilla.

Ensalada del Pacífico Salada Pacífica

Mix de hojas del huerto, queso fresco, pepino, trucha asada marinada en cilantro y aceite de oliva, semillas de calabaza y aderezo de yogurt, limón y ciboulette.

$15.180


Agua mineral
con / sin gas

$2.900

JUGOS Y BEBIDAS


Agua Mawün,
agua de lluvia, Valdivia

$4.900


Gaseosas 
Coca Cola, Coca Zero, Fanta,
Sprite zero, Ginger Ale, Tónica, Ginger Ale Zero
.

$2.900


Jugos frutas de la estación

$3.900


Limonada menta jengibre

$3.900


Energética Red Bull

$4.200

ROSADOS

Viña Santa Cruz


Chamán Reserva
 100% Rosé

$15.000

Viña El Cuento


Amalia
Rosé, 100% Syrah

$28.000

TINTOS CLÁSICOS

Viña Santa Cruz


Chamán Reserva
 100% Cabernet Sauvignon

$15.000


Chamán Gran Reserva
100% Carmenere

$20.000


Chamán Gran Reserva
100% Cabernet Sauvignon

$20.000

Viña El Portazo


El Portazo
100% Syrah

$24.000

Viña RC Viñedos


Vontade
Cabernet Sauvignon

$32.000

TINTOS INTERESANTES

Viña Santa Cruz


Pequeña Escala
100% País

$35.000


Pequeña Escala
100% Garnacha

$35.000


Pequeña Escala
100% Touriga Nacional

$35.000

Viña Maquis


Gran Reserva
100% Cabernet Franc

$32.000

Viña Fuy Wines


Entre La Niebla
100% Pinot Noir

$22.000

ENSAMBLAJES

Viña Santa Cruz


Chamán Reserva
75% Carmenere, 25% Cabernet Sauvignon

$15.000


Gran Chamán
33% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 20% Malbec, 19% Syrah

$35.000


Make Make
53% Tempranillo, 30% Garnacha, 17% Mourvedre

$30.000

Viña Token Wines


Token Trino
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah

$25.900

FORTIFICADO

Viña Santa Cruz


Pequeña Escala
50% Touriga Nacional, 50% Mourvedre

$58.000

ICONOS

Viña Santa Cruz


Tupu 
52% Cabernet Sauvignon, 35% Carmenere, 7% Malbec, 6% Syrah

$35.000


Terrazas
100% Petit Verdot

$58.000

Viña Maquis


Lien
48% Carmenere, 42%Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

$68.000